Mini Caseificio Garofalo

OUR STORY

 All'alba degli anni '80, da una meticolosa esperienza e tradizione di allevamenti bufalini, sorge una piccola struttura "Casareccia" atta alla trasformazione di latte di bufala in un formaggio a pasta filata: la MOZZARELLA.

Puntando sulla qualità e sulla artigianalità del prodotto da "struttura in casa", il frutto di una passione crescente ha concretizzato il tutto in un'Azienda all'avanguardia, che affidandosi alle innovazioni tecnologiche ha saputo conservare quell'antico segreto che permetteva all' ex CASEIFICIO LA REGGIA e all'attuale MINI CASEIFICIO GAROFALO di produrre una mozzarella unica nel sapore e nella qualità. La volontà di crescere qualitativamente ha fatto sì che la MOZZARELLA potesse essere veramente degna del nome che porta. La prodotti del caseificio Garofalo quindi avendo alle spalle questo retroterra pregno di passione e di storia riporta nel momento della degustazione tutta la sua nobile e regale artigianalità.